Народився Валентин у селі Берестя Дубровицького району (нині Сарненського). Після служби в армії, де виконував інтернаціональний обов’язок в Республіці Афганістан, Валентин Васильович вступив на стоматологічний факультет Львівського медичного університету імені Данила Галицького. З 1994 по 2008 роки працював у Дубровицькій державній стоматологічній поліклініці.
З 2008 року працював на посаді лікаря стоматолога-хірурга у Сарненській стоматологічній поліклініці. За роки роботи показав себе як кваліфікований спеціаліст, відданий своїй справі, чуйний, доброзичливий, привітний, завжди готовий прийти на допомогу пацієнтам та колегам. Люблячий чоловік, турботливий батько та дідусь.
Від перших днів повномасштабного вторгнення взяв до рук зброю та став на захист держави. Був командиром 2-го взводу, 3-ї роти, 14-го окремого стрілецького батальйону «Полісся» в/ч А7098. Мав позивний «Зуб».
14 лютого 2023 року, під час виконання бойового завдання, поблизу н.п.Іванівське Донецької області, потрапив під ворожий артобстріл і отримав поранення несумісні з життям.
У Героя залишилися дружина, син та донька. Похований у рідному селі Берестя, Дубровицької ТГ.
09 жовтня 2023 року Валентин Дем’янець відзначений почесним нагорудним знаком «Хрест Військова честь»(посмертно)
12 серпня 2023 року Валентин Васильович нагороджений відзнакою “За оборону рідної\ держави”(посмертно)
27 липня 2023 року, з нагоди Дня медичного працівника, колектив КНП «Сарненська стоматологічна поліклініка», на фасаді закладу, відкрив меморіальну дошку на честь свого колеги лікаря – стоматолога–хірурга Дем’янця Валентина Васильовича.
У серпні 2024 року майора ЗСУ Дем’янця Валентина Васильовича нагороджено орденом Богдана Хмельницького ІІІ ступеня (посмертно).
Публікації про Дем’янця В.
Стоматолог у цивільному, бойовий командир на війні: в Сарнах попрощалися з Валентином Дем’янцем
Прощання з воїном відбулося 8 лютого на центральній площі в Сарнах. Віддати шану захиснику та провести його в останню путь прийшли сотні сарненчан.
— Сьогодні ми прощаємось з воїном-захисником, офіцером Збройних сил України, бойовим командиром, який героїчно віддав своє життя, ведучи в бій своїх підлеглих. Бахмут нині знаходиться не за 900 км від міста Сарни, він ось тут, поруч із нами. В наших сльозах, в нашому горі та переживаннях, — звернувся до присутніх Олександр Сварицевич.
— Війна забирає найкращих. Васильович був найкращий хірург-стоматолог, за словами побратимів — найкращий командир, а по життю та характеру — найкраща людина. Вічна пам’ять Герою-Захиснику, — написала Людмила Главацька про земляка.
Вже два роки як у небесному війську Валентин Васильович Дем’янець. Вічна пам’ять! Назавжди в пам’яті.
Використовано матеріалами “Книга памяті “Вічні захисники“
Список публікацій
У Сарнах попрощалися з лікарем, який загинув на війні // Район Сарни
Сарненщина у жалобі: на війні загинув Захисник із села Берестя // Вісті Рівненщини