Іван Герасимчук народився у с.Мульчиці . У 2004 році завершив ПТУ ВП РАЕС. Працював з 2004 по 2010 роки у цеху з ремонту арматури турбінного устаткування енергоремонтного підрозділу ВП РАЕС і донедавна у приватній компанії. На початку лютого 2023 року Івана Миколайовича було мобілізовано до лав ЗСУ . Служив водієм у 2 розвідувальному відділенні розвідувального взводу 421-ого окремого стрілецького батальйону 141-ої окремої стрілецької бригади ЗСУ.
Із 28 вересня 2023 року року 39-річний Іван Герасимчук вважався зниклим безвісти. На початку жовтня було встановлено, що при виконанні бойового завдання солдат зазнав смертельних поранень біля населеного пункту Часів Яр Бахмутського району Донеччини.
У Героя залишилися мати, брат, дружина та двоє дітей: 13-річний син та 8-річна донька.
Поховали Захисника на Алеї Героїв кладовища у с.Стара Рафалівка.